Muskatblüte Ganz

Die Muskatblüte, auch Macis oder Mazis genannt, ist genau genommen nicht die Blüte, sondern der Samenmantel der Muskatnuss.

Genauso wie diese hat auch sie einen aromatisch-harzigen und leicht bitteren Geschmack, ist aber milder.

Macis wird bei der Zubereitung von einigen Wurstsorten, im Gebäck oder in Fleischgerichten verwendet.

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